古代冷饮有多潮？种类繁多，名字也时髦
中新网北京7月24日电(记者 上官云)进入三伏天，暑热更甚。对许多人来说，待在空调房里，再来上一份冷饮或者一瓶冰镇饮料，别提有多惬意了。
早前，“才知道古代也有冰箱”成了网络平台的热议话题，也有人好奇，如果古代有“冰箱”，那是否也有“冷饮”？答案是肯定的，古代不光有冷饮，而且种类还不少。
雪泡梅花酒、雪泡豆儿水……这些古代冷饮的名字文艺范拉满，听上去相当时髦。
时髦冷饮 不输奶茶店
在科技相对落后的古代，人们制作冷饮的一个关键因素，就是“冰”。
中国取冰、储冰、用冰的历史十分悠久。北京大学中文系教授王娟介绍，“凌人”是周代的一个官职，负责冬季凿冰储存、夏季分配冰块等工作。《周礼·天官·凌人》记载：“凌人，掌冰正，岁十有二月，令斩冰，三其凌。”
古人很聪明，在冬天天气寒冷之际，凿冰储存起来，以备来年消暑所需。《国风·豳风·七月》中有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”的诗句，据说，“凌阴”就是当时的“冰窖”。
而且，据王娟介绍，古代也有类似冰箱的器物，叫做“冰鉴”。
炎炎夏日，守着冰块喝着冰镇过的美酒，听上去确实令人心旷神怡，但那时，采集、储藏冰块的成本比较高，耗时费力，普通人想要如此清凉的度过夏天，可能性不大。
随着取冰、储冰等技艺的进步，冰饮行业得到了极大发展，普及程度也随之提高。王娟说，宋代经济比较发达，市面上出现了不少出售冷饮的店铺。
宋代的“冷饮店”里，各种小吃令人眼花缭乱。她举例道，当时店中所售商品非常丰富，名字也很有艺术感，不输现在的奶茶店。比如雪泡梅花酒、荔枝膏等，都是解暑的美食。
如果没有冰，也可以把新鲜瓜果泡在冰凉的井水里，过一阵再拿出来吃。在炎炎夏日里，据《东京梦华录》记载，人们品尝着用凉水浸泡的瓜果，“流杯曲沼”，常常“通夕而罢”。
酸梅汤，不过时的消暑佳品
一份可口的冷饮，似乎总能给夏日带来一份清凉。
到了元代，冷饮又有了进一步创新。王娟解释，有一种传说，说的是“冰酪”原本是元代宫廷的冷食，后随马可·波罗传到了欧洲。
明清之际，社会生产力进一步提高，夏季街头巷尾售卖冷饮变得更加常见。
彼时，清代富察敦崇的《燕京岁时记》记载，“京师自暑伏日起至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有差等。”
同样也是在这部作品中，记录了一样相当受欢迎的饮品，就是酸梅汤，“酸梅汤以酸梅合冰糖煮之，调以玫瑰木樨冰水，其凉振齿。”清凉解暑，老少皆宜。
王娟说，就饮食而言，依据《燕京岁时记》记载，在清代，酸梅汤、西瓜汁、杏仁豆腐以及什锦冰盘是比较流行的消暑佳品。到了现在，酸梅汤等饮品依然很流行。(完)
1991nian，hejunkezaiguofangkejidaxuebiyehou，zaihangtianxitonggongzuole14nian。tacongyuanhangkonghangtianbusiyuanzhuneimengzhihuibujihuachuzhuliyuanganqi，2002nianshengrenhangtiankegongjituangongsidiliuyanjiuyuanyuanchangjiandangweifushuji，shinian32zhousui。1(1)9(9)9(9)1(1)年(nian)，(，)贺(he)军(jun)科(ke)在(zai)国(guo)防(fang)科(ke)技(ji)大(da)学(xue)毕(bi)业(ye)后(hou)，(，)在(zai)航(hang)天(tian)系(xi)统(tong)工(gong)作(zuo)了(le)1(1)4(4)年(nian)。(。)他(ta)从(cong)原(yuan)航(hang)空(kong)航(hang)天(tian)部(bu)四(si)院(yuan)驻(zhu)内(nei)蒙(meng)指(zhi)挥(hui)部(bu)计(ji)划(hua)处(chu)助(zhu)理(li)员(yuan)干(gan)起(qi)，(，)2(2)002(2)年(nian)升(sheng)任(ren)航(hang)天(tian)科(ke)工(gong)集(ji)团(tuan)公(gong)司(si)第(di)六(liu)研(yan)究(jiu)院(yuan)院(yuan)长(chang)兼(jian)党(dang)委(wei)副(fu)书(shu)记(ji)，(，)时(shi)年(nian)3(3)2(2)周(zhou)岁(sui)。(。)
欧大 丨Scum:新版本美服开荒第一天 就被老外跟踪
在这两个一线大城市实施相关政策后，政策效果显著。在深圳执行二手房参考价的这两年间，二手房的流动性降至低点。据深房中协统计的二手房网签数据，2021年，深圳二手房网签（含自助）44375套，相比上年120295套的网签量，下降63.1%，是自2007年以来二手房网签量首次低于新房成交量。进入2022年，深圳二手房成交量再度下跌。据深房中协统计，2022年全年，深圳二手房录得（含自助）26853套。
